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Gut geschmierte Brote sind die besten. Hier sind dem Experimentierfreudigen keine Grenzen gesetzt. Eigene Kreationen für neue Sorten können noch mehr Abwechslung auf den Tisch bringen, als wenn man auf fertige Produkte zurückgreift. Meist ist es noch nicht einmal ein enormer Zeitaufwand, wenn man mal für seinen Geschmack etwas Besonderes zaubert.

Deftiger Aufstrich (© 2014 Britta Kummer, Vegetarische Leckerbissen – Bezahlbare und unkomplizierte Rezepte)
Zutaten:
1 kleine Dose Kichererbsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 getrocknete Tomaten
1 EL gehackte Kräuter
1 TL Tomatenmark
½ TL mittelscharfer Senf
1 EL Olivenöl
½ TL Salz
1 - 2 Prisen Cayennepfeffer

Zubereitung:
Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Tomaten würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch sowie Tomaten zufügen und kurz anbraten. Alles in eine Schüssel geben, Kichererbsen, Tomatenmark, Senf, Kräuter sowie Gewürze zufügen und mit dem Mixer fein pürieren.

Buchbeschreibung:
Von wegen, vegetarisches Essen ist langweilig. Überzeugen Sie sich selbst, wie vielfältig und abwechslungsreich die vegetarische Küche sein kann.
In diesem Kochbuch finden Sie 51 unkomplizierte Rezepte für den kleinen Geldbeutel, die jeder ohne Probleme nachkochen kann.
Auch leidenschaftliche Fleischesser werden hier etwas Schmackhaftes finden. Denn es steht völlig außer Frage, dass man auch ohne Fleisch genießen kann. Man muss sich einfach nur trauen, vegetarische Rezepte auszuprobieren.

Buchdaten:
Vegetarische Leckerbissen - Bezahlbare und unkomplizierte Rezepte
Autorin Britta Kummer
Verlag: Books on Demand, Norderstedt
ISBN: 978-3-7322-7964-7, 3,90 Euro, (Paperback)
ISBN: 978-3-7322-7563-2, 2,99 Euro, (E-Book)

Weitere Informationen zur Autorin finden Sie unter
http://brittasbuecher.jimdo.com/